受賞店舗 塩 1トンの海水からわずか30キロ程度しかとれない貴重な塩 5日間平釜で焚きつづけたミネラルバランスのいい塩 【国内発送】 送料無料 楽塩 窯焚き塩 佐多岬 黒潮 100gx10パック

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名称佐多岬窯焚き塩 楽塩
内容量

100g x10パック

原材料海水
保存方法

常温

配送

メール便

送料無料
その他

塩は時間の経過による品質の変化が極めて少ない食品ですので、賞味期限を設定していません。食品表示法においても、塩は賞味期限と保存方法の表示を省略できる食品に分類されています。

製造者 株式会社サウスマックス
鹿児島県肝属郡南大隅町佐多馬籠431-7
赤道の北側を西向きに流れる北赤道流を起源とする黒潮は、プランクトンの生息数が少なく高い透明度を持つ。
九州の最南端に位置する佐多岬は、黒潮の通り道となっていることから非常にきれいな海水に満ちている。

「楽しく料理をしてほしい」から。
「楽塩」の特徴は、マグネシウムの量が少ないことです。
マグネシウムは、塩にとっては、塩独特の苦味(塩辛い)を発生する成分です。

釜焚き製法
楽塩は、佐多田尻集落の一番奥まった場所にある製塩所で1日6時間、灰汁を採りながら5日間平釜で薪を焚きつづけると、釜の底に白い結晶が残る。
この結晶をすくい上げ水分を飛ばすと塩の完成。
1トンの海水から生成できる楽塩は、わずか30キロ程度。
丁寧に丁寧に時間をゆっくりとかけて、おいしい塩になる。
煮詰めている間、釜の前に立って塩独特に苦みなど旨味成分以外の不純物を丁寧にすくいながら、おいしい塩に仕上げていく。
ミネラルバランスがよく塩なのに塩辛くない旨い楽塩の完成です。
どんな料理でも味を引き立てますが、塩むすびにしてご賞味ください。

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定期的に購入しています。塩味がとげとげしくなくてまろやかに感じます。美味しくて使いやすいです。何に使ってもおいしいのですが、塩おにぎりがすごく美味しくておすすめです。 
もう、何年も前から、よく鹿児島に買いに行ったり、友人に買ってきてもらったりしていましたが、こちらでも購入出来ることを最近知りました。楽塩がすごく大好きで、自宅の在庫がなくなるのが耐えられないのです。私、あちこちの塩を買って食べてますが、楽塩が一番美味しい。おにぎりにして食べると美味しいのがよくわかりますよ。
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