一般社団法人 高岡市医師会
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塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりつけ込んだ後、更に低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ素材本来の旨みを引き出しました。味付け・スライス済みなので解凍して焼くだけで本場仙台の牛タンをお楽しみいただけます。
| 商品説明 | |
|---|---|
| 名称 | 牛タン丸ごと一本塩麹熟成480g GM-70 |
| 内容量 | 480g |
| 賞味期限 | 冷凍：120日 |
| 保存方法 | 冷凍 |
| 原材料 | 牛タン(カナダ､アイルランド､その他)､塩麹､天日塩､ 香辛料､牛タンエキス､椎茸エキス､ジンジャーペースト､ さとうきび抽出物､オニオンパウダー､昆布パウダー/ ｐH調整剤､トレハロース､調味料(アミノ酸等)､ (一部に牛肉を含む) |
| 販売者 | (株)陣中 仙台市宮城野区福室字御蔵前二番57-1 |
| 商品番号 | f007jc-0002 |
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牛タンの部位によって感触が異なることを初めて知りました。舌一本を意識して食べたことがなかったので、さすが宮城県と思った次第です。どこもそれぞれおいしかったです。機会があればリピートしたいと思います。